Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene
Lebensmittel-assoziierte Mikroorganismen stehen im Mittelpunkt in Forschung und Lehre der Arbeitsgruppe Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene. Sie beeinflussen in vielfältiger Weise die Konsistenz von Lebensmitteln entweder in der Lebensmittelveredelung als Produzenten von wertgebenden Inhaltsstoffe, als Verderbniserreger oder auch als pathogene Mikroorganismen mit der Gefahr der Verbrauchergefährdung. Die Biologie dieser Mikroorganismen, ihr Vorkommen und Verhalten im Lebensmittel sind die Arbeitsgebiete unserer Gruppe. Spezifische Fragestellungen werden in Forschungsprojekten mit den Schwerpunkten Ökologie und Systematik bearbeitet. Aktuelle Forschungsergebnisse als auch Grundlagen des Fachgebietes werden in mehreren Studiengängen in den Bereichen Ernährungswissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Mikrobiologie, Lebensmittelchemie und der Lehramtsausbildung vermittelt.
Kontakt
Abteilung Lebensmittelmikrobiologie und -hygiene
Leitung Prof. Dr. André Lipski
Sekretariat
Sabine Eschweiler
Öffnungszeiten des Sekretariats:
Montag - Freitag
09.00 - 13.00 Uhr
Adresse
Friedrich-Hirzebruch-Allee 7
53115 Bonn
Raum 0.013, Erdgeschoss
So finden Sie zu uns:
von Norden kommend:
A 565, Ausfahrt B 56 Bonn-Endenich, rechts abbiegen Richtung Bonn-Endenich
von Süden kommend:
A 565, Ausfahrt 8 Bonn-Lengsdorf, Richtung Bonn-Lengsdorf/ BN-Duisdorf/ BN Zentrum
Sie biegen in die Campusalle ab, Ecke CAMPO - Mensa Campus Poppelsdorf (rotes Hinweiseschild CAMPO) und fahren dann durch bis zur Friedrich Hirzebruch Allee durch eine geöffnete Schrankenanlage zum gebührenpflichten Parkplatz (Parkscheinautomat).
Der Zugang zur Friedrich-Hirzebruch-Allee befindet sich direkt gegenüber der Ein-/ Ausfahrt des Parkplatzes.
- Bus-Haltestelle Kaufmannstrasse in der Endenicher Allee, ca. 300 m Fußweg zum Campus Poppelsdorf
Linien: 604, 605, 606, 607 – Fahrzeit ca. 7 Minuten von Bonn Hbf. - Bus-Haltestelle Am Botanischen Garten ca. 350 m zu Fuß vom Campus Poppelsdorf entfernt
Linien 601, 602, 603 – Fahrzeit ca. 5 Minuten von Bonn Hbf. - Fußweg ab Bonn Hbf.: 1,4 km, ca. 18 Gehminuten